Erikoisluokan EU-standardi Yunnan Puerh Tea
Pu-erh-teet ovat ainoita todella fermentoituja teetä, ja ne valmistetaan syrjäisessä Yunnanin maakunnassa, jossa ensimmäiset teekasvit löydettiin. Perinteisellä menetelmällä teelehdet valmistetaan ja varastoidaan, minkä jälkeen luonnossa esiintyvä hiiva reagoi kuivien teelehtien kanssa. , luoden uusia ja muuttuvia aromeja ja makuja.
Teen makuiset tuoksut täyteläiset, täyteläiset ja sileät syvällä maanläheisellä makeudella ja kaakaon vivahteilla.Jälkimaku on pehmeä ja makea, pidempään haudutettuna, se kehittää kupin värin yhtä tumman kuin espresso, mutta ei koskaan katkea.
Pu-erh-tee voidaan jäljittää Yunnanin maakuntaan Itä-Han-dynastian aikana (25-220 jKr).Pu-erh-teen kauppa alkoi Tang-dynastian aikana, tuli tunnetuksi Ming-dynastian aikana ja sitä suosittiin Qing-dynastian aikana.
Muulit ja hevoset kuljettivat Pu-erhia pitkissä asuntovaunuissa vakiintuneita reittejä, jotka tunnettiin nimellä Tea Horse Roads.Kauppiaat vaihtoivat teetä Pu-erhin piirikunnan markkinoilla ja palkkasivat sitten karavaanit kuljettamaan teetä takaisin koteihinsa.
Helposti kuljetettavan ja pitkillä matkoilla pilaantumattoman teen kasvava kysyntä sai tavarantoimittajat kiihkeästi keksimään keinoja teen säilyttämiseen.Havaittiin, että lehtien käymisen myötä tee ei vain pysynyt tuoreena, vaan se itse asiassa parani iän myötä.Ihmiset huomasivat sen pianpu-erhauttoi myös ruoansulatusta, tarjosi muita ravintoaineita heidän ruokavalioonsa, ja koska se oli niin edullinen, siitä tuli nopeasti suosittu kodin väline.Pu-erh-tee oli erittäin arvostettu, ja siitä tuli tehokas vaihtoväline matkustavien kauppiaiden keskuudessa.
Puerhtea ｜ Yunnan ｜ Käymisen jälkeen ｜ Kevät, kesä ja syksy
