Luomu Black Tea Fannings China Teas
Tuulet ovat pieniä teehiukkasia, jotka poistetaan korkeammista rikkoutuneiden lehtien teelaaduista.Erittäin pieniä hiukkasia sisältävät tuulettimet luokitellaan pölyksi.Korkeamman luokan teen vehnät voivat olla maukkaampia kuin kokonaisten lehtien teet.Näitä laatuja käytetään myös teepusseissa.
Mustaa teetä valmistetaan saattamalla Camellia sinensis -kasvin juuri poimitut lehdet kuivumaan, pyörimään ja kuivaamaan.Tämä käsittely hapettaa lehtiä ja mahdollistaa monien ainutlaatuisten aromi- ja makuelementtien muodostumisen.Musta tee voi olla maltaista, kukkaista, keksimäistä, savuista, reipasta, tuoksuvaa ja täyteläistä.Mustan teen kestävyys sopii siihen, että siihen voidaan lisätä sokeria, hunajaa, sitruunaa, kermaa ja maitoa.Vaikka mustassa teessä on enemmän kofeiinia kuin vihreässä tai valkoisessa teessä, se on silti vähemmän kuin kupillinen kahvia.
Teeluokitus perustuu lehden kokoon ja teen sisältämiin lehtityyppeihin.Vaikka lehtien koko on tärkeä laatutekijä, se ei sinänsä ole tae laadusta.Tyypillisesti on olemassa 4 päälaatua, jotka perustuvat huuhteluun, lehtien kokoon ja käsittelytapaan.Ne ovat Orange Pekoe (OP), Broken Orange Pekoe (BOP), viuhkat ja pölyt.
Tuuletut ovat hienoksi rikottuja teelehtiä, joissa on edelleen karkea rakenne.Tämän tyyppistä teelaatua käytetään teepusseissa.Ne ovat pienimmät teenpalat, jotka jäävät yli, kun korkealaatuisia teelaatuja kerätään myyntiin.Viuhkat ovat myös hylkyjä korkealaatuisemman teen valmistusprosessissa.
Ne ovat erittäin suosittuja Intiassa ja muualla Etelä-Aasiassa sen vahvan oluen vuoksi.Tuulettimien keittämiseen käytetään infuseria sen pienemmän lehtikoon vuoksi.
Mustateevihreät valmistetaan pienemmistä, litteistä rikotun oranssin pekoen palasista ja niistä valmistetaan nopeasti hauduttavia, vahvasti maustettuja, vahvan värisiä teetä.
Musta tee ｜ Yunnan ｜ Täydellinen käyminen ｜ Kevät ja kesä
