Erikois Oolong Feng Huang Phoenix Dan Cong
Feng Huang Dan Cong on ainutlaatuinen tee, joka on peräisin Feng Huang -vuorelta Guangdongin maakunnasta, joka on nimetty legendaarisen Feeniksin mukaan.Kostea sää yhdistettynä viileään korkeisiin lämpötiloihin ja erittäin hedelmälliseen maaperään johtavat yhteen Kiinan tunnetuimmista tummista oolongeista.Dancong oolongit ovat olleet liian kauan kuuluisan Wuyishan Da Hong Paon varjossa.Se on muuttumassa, Kiinassa tämä tee huuhtelee tuhkasta uudestisyntyneenä Feeniksinä.
Tunnusomaista makeiden kypsien hedelmien, kuten persikan tai uuniperunan, miellyttävä tuoksu, jota korostavat hunaja ja syvä, puumainen mutta kukkainen pohjasävy.Teelehdet ovat suuria ja korvia.Väri on tummanruskea, jossa on hieman punaista vivahdetta.Haudutuksen jälkeen neste on kirkkaan kullanväristä.Tuoksu tuo mieleen orkidean tuoksun.Maku ja rakenne ovat maanläheisiä ja sileitä.
Poikkeuksellisen pitkä ruskeanvihreä lehti, joka on käpristynyt löysäksi kierteeksi, kupissa se tuottaa kuohuvaa appelsiinijuomaa, jossa on hunajainen maku ja voimakas orkideakukkien tuoksu.Dan Cong Oolong Tea tunnetaan monimutkaisista tuotantomenetelmistään.Dan Cong Oolong Tea, joka tarkoittaa kiinaksi "yksittäistä teepuuta", on valmistettu samasta teepuusta peräisin olevista teelehdistä, ja teen valmistusmenetelmää on mukautettava kevään, kesän, syksyn ja talven eri vuodenaikojen mukaan.Siksi tällaista teetä on vaikea valmistaa irtotavarana.
Kuinka Fenghuang Dancong -tee valmistetaan：
Poiminnan jälkeen lehdet käyvät läpi 6 prosessia: auringonvalokuivaus, tuuletus, huoneenlämpöinen hapetus, korkean lämpötilan hapetus ja stabilointi, rullaus, konekuivaus.Tärkein on manuaalinen hapetus, johon kuuluu toistuvia teelehtien sekoittamista bambuseulalla.Mikä tahansa huolimattomuus tai kokematon työntekijä voi alentaa teen Langcain tai Shuixianin.
Sadonkorjuun ja Dan Cong Oolong -teen poimimisen jälkeen se käy läpi 20 tunnin prosessin kuivumista, pyörittämistä, käymistä ja toistuvaa leivontaa.Paras Dan Cong Oolong Tea maistuu makealta ja tuoksuu vahvasti.
Oolong-tee ｜Guangdongin maakunta｜ Puolikäyminen ｜ Kevät ja kesä
