FuJian Oolong Tea Da Hong Pao Iso punainen köysi

Da Hong Pao, iso punainen kaapu, on Wuyi-kivitee, jota kasvatetaan Wuyi-vuorilla Fujianin maakunnassa Kiinassa.Da Hong Paolla on ainutlaatuinen orkideatuoksu ja pitkäkestoinen makea jälkimaku.Dry Da Hong Pao on muodoltaan tiiviisti solmittuja köysiä tai hieman kierrettyjä nauhoja, ja se on väriltään vihreä ja ruskea.Haudutuksen jälkeen tee on oranssinkeltaista, kirkasta ja kirkasta.
Perinteinen tapa valmistaa Da Hong Pao on käyttää purppurasavesta valmistettua teekannua ja 100 °C (212 °F) vettä.Jotkut pitävät puhdistettua vettä parhaana vaihtoehtona Da Hong Paon valmistamiseen.Kiehumisen jälkeen vesi tulee käyttää välittömästi.Veden keittäminen pitkään tai varastoiminen pitkään keittämisen jälkeen vaikuttaa Da Hong Paon makuun. Jotkut pitävät kolmatta ja neljättä liotusta parhaimpana.Kiina, paras Da Hong Pao on peräisin emoteepuista, joilla on tuhatvuotinen historia, vain 6 emopuuta on jäljellä Jiulongyun, Wuyi-vuorten jäykällä kalliolla, jota pidetään harvinaisena aarteena.Sen niukkuuden ja erinomaisen teenlaadun vuoksi Da Hong Pao tunnetaan "teen kuninkaana", ja sen tiedetään usein olevan myös erittäin kallis.Vuonna 2006 Wuyin kaupungin hallitus vakuutti nämä kuusi emopuuta 100 miljoonan RMB:n arvolla.Samana vuonna Wuyin kaupungin hallitus päätti myös kieltää ketään keräämästä yksityisesti teetä emoteepuista.
Viinalla on ainutlaatuinen orkideatuoksu ja pitkäkestoinen makea jälkimaku sekä hienostunut, monimutkainen maku, jossa on puumaista paahtoa, orkidean kukkien aromi, viimeistelty hienovaraisella karamellisoituneella makeudella.
Tee on reipas, paksu maku, pitkäkestoinen makeus ja monimutkainen rakenne, se ei ole ollenkaan katkera ja siinä on hedelmäinen, kukkainen aromi.