China Special Green Tea Green Monkey
Green Monkey valmistetaan lajikkeesta Mei Zhan, hitaasti kasvava, paikallisesti arvostettu teepensas, joka tarjoaa syviä, täyteläisiä makuja.Mei Zhan pitää parempana Fujianin provinssin korkeammista korkeuksista, joissa lämpötila nousee ja laskee kehittäen kompakteja, tiheitä silmuja ja lehtiä.Paikallisesti "Apina"-teenä tunnettu vihreä "tuore tee" kasvatetaan luonnonvaraisena (ei riviä, ei viljelyä) ja se valmistetaan paikallisten käytäntöjen mukaan taitavasti käsittelemällä lehtiä.Tämä käsin kääritty vihreä pitkälehtinen tee sisältää runsaasti hopeapuikkoja tuoreen kimppuun, hunajanväriseen liuokseen ja erinomaiseen makuun.
Green Monkeyn lajike on hitaasti kasvava, arvostettu pensas, joka kasvaa korkeammilla korkeuksilla.Paikallisesti tunnetaan nimellä"Apina”teetä.
800 metrin korkeudessa kasvatettu lehti jalostetaan niin pitkälle, että luonnolliset aromit ja maut säilyvät ja ovat valmiita kulutukseen.Lajikkeen luonnollinen vahvuus tulee esiin sen maun ansiosta.Se on vahvaa!Lehti on löyhästi rullautunut ja väriltään runsaan vihreä.Se on wok-uunissa Fujianin maakunnan San Bei Xiang -tyyliin, mikä antaa lehtien värivaihteluita ja paahteisia aromeja.Teelehdet on kiedottu taitavasti kierrekupuliksi.Lehtien väri on kylläisen vihreä, ja niissä on runsaasti valkoisia untuvakärkiä, kuten sana "Mao" (untuvainen) teen kiinalaisessa nimessä viittaa.
Koska se on suhteellisen hitaasti kasvava lehti ja sen monimutkaiset maut häviävät helposti lehtien käsittelyssä, sen saatavuus on nyt rajoitettu.Lehti prosessoidaan vain siihen pisteeseen, jossa luonnolliset aromit ja maut säilyvät - näin ollen sen luokka "tuoreena" teenä.
Tämä tee korjattiin 4. huhtikuuta, joten se oli Qing Ming -teetä.Lehdet korjattiin tilan rajojen ulkopuolelta.Se käsitellään San Bei Xiang -pannupolttomenetelmällä paikallisten tapojen mukaisesti ulkonäön, aromin ja makuprofiilin osalta.Huomasimme, että tällä erällä oli "kirkkaan" vihreä maku, raikas ja elävöittävä makua.Lehti on löyhästi rullautunut ja väriltään runsaan vihreä.
