Maustettu teemaito Oolong China Tea

Milk Oolong on suhteellisen uusi teelajike.Sen kehitti Wu Zhenduo 80-luvulla, joka tunnetaan taiwanilaisen teen isänä.Hän antoi teen nimeksi Jin Xuan isoäitinsä nimen mukaan, joka tarkoittaa Golden Daylily.Koska se on saavuttanut suosiota länsimaisten teenjuojien keskuudessa, tee sai vaihtoehtoisen nimen Milk Oolong.Molemmat nimet kuvaavat sitä hyvin, sillä siinä on sekä kukkaisia ​​että kermaisia ​​vivahteita.Milk oolong luotiin ensimmäisen kerran Taiwanissa 1980-luvulla ja siitä on nopeasti tullut maailmanlaajuinen suosikki.

Maidon oolongin prosessointi sisältää perinteiset teenvalmistusvaiheet, kuten kuivatuksen, hapetuksen, kiertämisen ja paistamisen.Tekijät, jotka erottavat sen muista oolongeista, ovat korkeuden, lämpötilan ja kosteuden tasapaino.Maito oolongia kasvatetaan tyypillisesti korkeammalla, mikä vaikuttaa teekasvien kemiallisiin yhdisteisiin.Kun teelehdet on poimittu, ne kuihtuvat yön yli viileässä mutta kosteassa huoneessa.Tämä vapauttaa tuoksuvan aromin ja säilyttää kermaisen maun lehdissä.

Tämä ihastuttava, käsin käsitelty vihreä oolong kasvaa korkealla Fujianin vuoristossa Kiinassa.Maitomaisesta maustaan ​​ja silkkisestä koostumuksestaan ​​kuuluisissa suurissa, tiukasti rullatuissa lehdissä on makean kerman ja ananaksen houkutteleva tuoksu.Maku on pehmeä, ja siinä on kevyitä, orkideaisia ​​vivahteita.Erinomainen useisiin infuusioihin.

Kuten useimmat oolong-teet, maito oolongilla on kukkainen tuoksu hunajan vivahteineen.Mutta luonnollisesti kermainen maku erottaa sen muista oolong-lajikkeista.Oikein keitettynä sillä on silkinpehmeä suutuntuma toisin kuin millään muulla teellä.Jokaisesta kulauksesta tulee mieleen voiniset leivonnaiset ja makea vaniljakastike.

Oolong-teen liottaminen on helppoa.Kuumenna vain tuore, suodatettu vesi kiehuvaksi.Kaada sitten 6 unssia vettä teen päälle ja hauduta 3–5 minuuttia (jos käytät teepusseja) tai 5–7 minuuttia (jos käytät täyslehteä).

Oolong-tee ｜ Fujian ｜ Puolikäyminen ｜ Kevät ja kesä