White Monkey Green Tea Baimao Hou

Valkoinen apinaon vihreä tee, joka on valmistettu vihreän teen lehden lehdistä ja silmuista, kun se korjataan kauden kahden ensimmäisen viikon aikana (maaliskuun lopusta huhtikuun alkuun).Se on peräisin Taimu-vuorilta Fujianin maakunnasta, Kiinasta.Herkät lehdet höyrytetään huolellisesti ja kuivataan.Nimi tulee kuivuneiden lehtien ulkonäöstä, joiden sanotaan muistuttavan valkokarvaisen apinan tassua.Teen ulkonäön, maun ja nimen vuoksi se luullaan usein valkoiseksi teeksi.

Bai Mao Hou White Monkey on vaaleanvihreä tee Fujianin maakunnasta, joka on valmistettu lajikkeesta, jota tavallisesti käytetään valkoisen teen valmistukseen.Siinä on selkeä makea ja puinen reuna.Kevyesti ruohoinen, pippurinen ja hunajainen alkutuoksu täydentää kauniisti puhtaalla, pehmeällä jälkimaulla. It on epätavallinen vihreä tee, joka tasapainottaa hienosti vaaleanvihreän teen ominaisuudet maukkaan valkoisen teen kanssa.Sitä kasvatetaan 800-900 metrin korkeudessa täysin luomuteepuutarhassa Fudingissa, Fujianin maakunnassa, ja se on valmistettu lajikkeesta, jota tavallisesti käytetään valkoisen teen valmistukseen.Tämä johtaa erottuvaan makuun, jossa on selkeä puumainen reuna.

Lehtien käsittelyn ja laadun suhteen tämä Bai Mao Hou White Monkey -vihreä tee on ehdottomasti lähin vihreä vastine Fudingin Golden Monkey King -mustalle teellemme.Suuret karkeat lehdet sekoittuvat runsaaseen pienempään, valkoista untuvaa sisältäviin lehtiin'karvat', joka muistuttaa valkoisten apinoiden hiuksia.Tämä samankaltaisuus on todennäköinen inspiraationa tämän teen nimelle.

Bai Mao Hou White Monkey -vihreä tee tuottaa kevyen kullankeltaista lipeää, jossa on makean kukkainen aromi.Maussa on voimakas puinen profiili, joka muistuttaa eniten valkoista teetä.Luonne on kevyesti puinen ja hieman makea.Pohjassa on makeita karkkia, jossa on hunajaa ja yrttipippuria, jotka tekevät näistä mauista hieman jännittävämpiä!Kaiken kaikkiaan tällä teellä on kevyt ja helposti saavutettavissa oleva, pehmeä puumainen maku, jossa on puhdas jälkimaku, joka ei ole supistava tai kuivattava.