Bai Mu Dan Valkoinen pioni #2
Valkoinen pioni, joka tunnetaan myös perinteisellä nimellä Bai Mu Dan, on suosittu valkoisen teen tyyli, joka on valmistettu nuorista teelehdistä ja hopeanhohtoisista avaamattomista lehden silmuista.Valkoinen pionion peräisin Fudingista Kiinan Fujianin maakunnasta.Mutta mikä vielä mielenkiintoisempaa on, että Fujian on kaiken valkoisen teen alkuperä, ja se tuottaa edelleen joitain parhaista ja laadukkaimmista valkoisista teestä.
Valkoinen pioni, joka tunnetaan myös nimellä Pai Mu Tan tai Bai Mu Dan, on makea, mieto kiinalainen tee, joka on valmistettu avaamattomista teesilmuista sekä kahdesta uusimmasta itävästä lehdestä.Juuri korjattujen lehtien annetaan kuivua auringossa.Tämän kuihtumisen aikana tapahtuva luonnollinen hapetus antaa White Peonyille kauniita, muhkeita makuja.Nenä on lämmin, kukkainen ja runsas kuin hedelmänkukat.Viina on kullankeltaista ja kirkasta.Puhdas, mehevä kukka-hedelmäinen maku, meloninen makeus, ripaus lempeää suolaisuutta ja pyöreä suutuntuma.Jos olet aloittamassa valkoisen teen tai jopa vain teen tutkimista, White Peony -teemme toimii loistavana esittelynä.
Kaikista vähiten käsitellyt valkoiset teet on nimetty teesilmussa olevien pienten valkoisten tai hopeanväristen karvojen mukaan, jotka kehittyvät verson kärjessä.Kun silmut ja lehdet on poimittu, ne asetetaan suurille peitteille auringossa kuivumaan ja kuivumaan luonnollisesti.
Toisin kuin Silver Needle -teet, tämä tee poimitaan myöhemmin kauden aikana ja se on sekoitus silmuja ja suuria lehtiä, jotka luokitellaan Bai Mu Daniksi (valkoinen pioni), vaikka molemmat on valmistettu samasta kasvilajikkeesta, Da Baista.
Tämä tee tuottaa kevyen ja virkistävän liköörin, vaikkakin luonteeltaan hieman hedelmäisempää kuin Silver Needle -valkoteestä.
Valkoinen tee ｜Fujian ｜ Puolikäyminen ｜ Kevät ja kesä
