Luomutee Chao Qing vihreä tee
Vihreä tee kehitettiin ensimmäisen kerran Kiinassa Yuan-dynastian aikana (1280–1368).Teenviljelijät halusivat tuottaa teetä, joka oli yleisesti ottaen miedompaa ja vähemmän katkeraa.He kehittivät prosessin nimeltä chaoqing, joka tarkoittaa"paahdettua vihreästä.”Tämä pannulla poltettu menetelmä de-entsyymitti teelehdistä, mikä muutti radikaalisti teen profiilia.Tällä uudella teellä oli vähemmän katkeruutta, parantunut maku ja houkutteleva ulkonäkö miellyttävällä värillä.Nämä ominaisuudet olivat erittäin haluttuja kiinalaisten teen kuluttajien keskuudessa.Pakkausteknologian puutteen vuoksi vihreät teetä eivät kuitenkaan voi matkustaa kauas, koska niiden laatu ei kestäisi.Melkein jokainen teealue tuotti vihreää teetä erilaisilla tuotantotekniikoilla.Tämä johti joukkoon vihreää teetä, joita on saatavana nykyään.Onneksi teknologia on ottanut kiinni vuosisatojen kuluessa, jotta kaikki voivat nauttia näistä upeista teestä.
Chaoqing on yksi niistä vesipitoisista termeistä, joita käytetään paljon vihreän teen maailmassa, erityisesti Kiinassa.Kun kysytään viljelijöiltä, mikä tarkalleen tekee Chaoqing-teetä, vastaus on yleensä'Chaoqing on vain vihreää teetä.'Yleensä kun maanviljelijä kutsuu teetä Chaoqingiksi, he tarkoittavat, että se ei ole sitä'erityistä vihreää teetä.Siten, jos maatila tuottaa Maofeng-teetä ja Chaoqing-teetä, Chaoqing on teetä, joka valmistetaan ilman, että Maofengille on kiinnitetty erityistä huomiota lehtien poimimiseen ja lehtien muotoon.
Chao Qing vihreää teetä valmistetaan sekoittamalla paistamalla entsyymien deaktivoimiseksi.Chao tarkoittaa"Sekoituspaistaminen”.Chao Qing -vihreälle teelle on ominaista kirkkaan vihreä, rikas tuoksu, kaunis muoto ja sillä on korkein saanto.Stir Fried kynitään varhain kevään sadonkorjuun aikana ja paistetaan sitten pannulla ihanan, terveellisen ja makean kasvismaun saavuttamiseksi.Koska sitä ei tuoteta vientimarkkinoille, sitä kasvatetaan yleensä pienillä tiloilla ja sitä löytyy paikallisilta teemarkkinoilta.
Kuuluisat vihreät teet Longjing-tee ja Biluochun-tee kuuluvat Chao Qingin vihreään teehen.
Vihreä tee ｜ Hunnan ｜ Ei-fermentointi ｜ Kevät ja kesä
