Jasmine Green Tea BIO Organic Certified

Jasmiinitee on tunnetuin Kiinassa valmistettu tuoksuva tee, ja sitä voidaan pitää sen kansallisjuomana.Klassinen tekniikka teen tuoksuttamiseksi jasmiininkukilla on tunnettu Kiinassa noin 1000 vuotta.Se on pehmeä sekoitus, jossa on intensiivinen, kukkainen jasmiinin maku ja tuoksu.Kiinassa sitä kulutetaan mihin aikaan päivästä tahansa ja milloin tahansa.

Jasmiinia on yli 200 lajia, mutta jasmiiniteen valmistukseen käytetty laji on peräisin Jasminium Samba -kasvista, joka tunnetaan yleisesti nimellä Arabian jasmine.Tämän erityisen jasmiinilajien uskotaan olevan kotoisin Itä-Himalajalta.Historiallisesti suurin osa jasmiiniviljelmistä sijaitsi Fujianin maakunnassa.Fujianin viime aikojen nopean teollistumisen jälkeen Guangxia pidetään nyt jasmiinin päälähteenä. Jasmiinikasvi kukkii kesäkuusta syyskuuhun ja korkealaatuisen jasmiiniteen tuottamiseen on tärkeää, että jasmiinin kukat poimitaan oikealla hetkellä.

Kauniit, valkoiset jasmiininkukat poimitaan varhain iltapäivällä varmistaakseen, että edellisen yön kastejäännökset ovat haihtuneet.Poimimisen jälkeen jasmiininkukat ostetaan teetehtaalle ja säilytetään noin 38 asteen lämpötilassa.–40ºC toedistää aromin kehittymistä.Kukkasilmut jatkavat avautumista, kunnes kukan keskipiste näkyy.Muutaman tunnin kuluttua tuoreet jasmiininkukat sekoitetaan pohjavihreän teen kanssa ja jätetään yön yli, jotta tee imee jasmiinin makean, kukkaisen aromin.Kuluneet kukat seulotaan seuraavana aamuna ja tuoksuprosessi toistetaan muutaman kerran käyttäen tuoreita jasmiinin kukkia kullakin tuoksujaksolla. Lopullisessa tuoksussa jotkut jasmiininkukat jätetään teehen esteettisistä syistä, eivätkä ne vaikuta seoksen makuun.