Yunnanin vihreä tee Dianlv perinteinen tee

Yunnan on kuuluisa mustasta teestään ja Pu:sta'Huolimatta ilmaston ja laadun jakamisesta, sen vihreästä teestä tiedetään vähemmän.Yunnanin vihreän teen raaka-aine on erilainen kuin monien vihreän teen raaka-aine.Raaka-aine koostuu isolehtisten lajien tuoreista lehdistä, joista suurin osa on peräisin Lincangista, Baoshanista, Pu.'ja Dehong Yunnanissa. 

Mielenkiintoinen tosiasia on, että Yunnanin vihreän teen tuoreesta lehtimateriaalista voidaan valmistaa myös kypsää Pu'er-teetä.Yunnanin vihreällä teellä on suhteellisen voimakas maku ja se pystyy useisiin infuusioihin.Siinä on keskitäyteläinen pitkäkestoinen aromi ja jälkimaku, kelta-vihreä infuusio. Yunnanin vihreä on erittäin monipuolinen, ja se haudutettiin kevyesti virkistävän ominaisuutensa vuoksi tai se on haudutettu raskaaksi sen lääkeominaisuuksien vuoksi.. Yunnanin vihreä tee sisältää erilaisia ​​aurinkokuivattua, paistettua, paistettua ja höyrytettyä vihreää teetä, jota löytyy eri alueilla Lounais-Yunnanissa ja Etelä-Yunnanissa.

Muihin vihreisiin teesiin verrattuna Dianlv:lle on ominaista lievä tuoreus ja voimakas maku. Yunnanin isolehtisen teen tuoreet lehdet valmistetaan tappamalla vihreitä, kiertämällä ja paistamalla, tuotantomäärä ei ole suuri.

Panimoehdotus

Jos käytät teekannua tai haudutuslaitetta, lisää tee ja kaada kuumaa vettä (80-85°C), on hyvä kaataa hitaasti ja tasaisesti, jotta tee pääsee hitaasti avautumaan.2-3 minuutin kuluttua sen tulee olla täysin haudutettu.Lopeta infuusio välttääksesi katkeruuden.

Jos käytät Gongfu-tyyliä, käytä Gaiwania, teekuppia tai mini-infuuseria, huuhtele kuppi/haudepullo kuumalla vedellä ja valuta ennen kuin lisäät 2–3 g teetä.Lisää kuuma vesi (80-85°C) ensimmäisellä puoliskolla, ennen kuin lisäät loput.Anna hautua 10 sekuntia, valuta lämpimään juomakuppiin ja nauti.Lisää 10 sekuntia infuusioaikaan.(esim. 4. infuusio = 40 sekuntia).