Vihreä tee on Camellia sinensis -kasvista valmistettu juoma.Se valmistetaan tyypillisesti kaatamalla kuumaa vettä kuivattujen ja joskus käyneiden lehtien päälle.Vihreällä teellä on monia terveyshyötyjä, koska se on täynnä antioksidantteja, kivennäisaineita ja vitamiineja.Sen uskotaan vahvistavan immuunijärjestelmää ja parantavan keskittymiskykyä.Lisäksi vihreä tee voi parantaa sydämen terveyttä, auttaa painonpudotuksessa ja vähentää eri sairauksien riskiä.
Vihreän teen käsittely
Vihreän teen prosessointi on sarja vaiheita, jotka tapahtuvat teenlehtien poimimisen ja teenlehtien valmistukseen kulumisen välillä.Vaiheet vaihtelevat valmistettavan vihreän teen tyypin mukaan ja sisältävät perinteisiä menetelmiä, kuten höyrytystä, pannulla polttamista ja lajittelua.Käsittelyvaiheet on suunniteltu estämään hapettumista ja säilyttämään teelehdissä olevat herkät yhdisteet.
1. Kuihtuminen: Teelehdet levitetään ja annetaan kuihtua, mikä vähentää niiden kosteuspitoisuutta ja parantaa niiden makua.Tämä on tärkeä askel, koska se poistaa osan supistavuudesta lehdistä.
2. Rullaus: Kuihtuneet lehdet rullataan ja höyrytetään kevyesti hapettumisen estämiseksi.Tapa, jolla lehtiä rullataan, määrittää tuotetun vihreän teen muodon ja tyypin.
3. Poltto: Rullatut lehdet poltetaan tai kuivataan jäljellä olevan kosteuden poistamiseksi.Lehdet voidaan paistaa pannulla tai uunissa, ja tämän vaiheen lämpötila ja kesto vaihtelevat vihreän teen tyypin mukaan.
4. Lajittelu: Poltetut lehdet lajitellaan koon ja muodon mukaan maun tasaisuuden varmistamiseksi.
5. Maustaminen: Joissakin tapauksissa lehdet voidaan maustaa kukilla, yrteillä tai hedelmillä.
6. Pakkaus: Valmis vihreä tee pakataan sitten myyntiin.
Vihreän teen keittäminen
1. Kuumenna vesi kiehuvaksi.
2. Anna veden jäähtyä noin 175-185 °F:n lämpötilaan.
3. Aseta 1 tl teelehtiä 8 unssia kohti.kuppi vettä teehakusäiliössä tai teepussissa.
4. Aseta teepussi tai infuusiolaite veteen.
5. Anna teen hautua 2-3 minuuttia.
6. Poista teepussi tai haudute ja nauti.
Postitusaika: 13.2.2023