Teen säilytys

Teellä on säilyvyysaika, mutta se liittyy teevalikoimaan.Eri teellä on erilainen säilyvyysaika.Niin kauan kuin sitä säilytetään oikein, se ei vain huonone, vaan se voi jopa parantaa teen laatua.

Säilöntätaidot

Olosuhteiden salliessa rautatölkkien teelehtiä voidaan käyttää tölkkien ilman poistamiseen ilmanpoistolaitteella ja sitten hitsata ja sulkea siten, että teetä voidaan säilyttää kahdesta kolmeen vuotta.Jos olosuhteet eivät riitä, se voidaan säilyttää termospullossa, koska vesipullo on eristetty ulkoilmasta, teelehdet pakataan rakkoon, suljetaan valkoisella vahalla ja peitetään teipillä.Se on yksinkertainen ja helppokäyttöinen ja helppo säilyttää kotona.

Tavallisissa pulloissa, tölkeissä jne. tee säilytykseen, käytä savikannua, jossa on kaksikerroksinen sisä- ja ulkokansi tai suuri suu ja vatsa, jotta ilmankosketus säiliössä vähenee.Säiliön kannen tulee olla tiiviisti integroitu säiliön runkoon, jotta kosteus ei pääse sisään.

Teen pakkausmateriaaleissa ei saa olla outoa hajua, teesäiliön ja käyttötavan tulee olla mahdollisimman tiiviisti suljettu, hyvä kosteudenpitävä, vähentää kosketusta ilmaan ja varastoitu kuivassa, puhtaassa ja hajuisessa paikassa. -vapaa paikka
Säilytä kylmässä huoneessa tai jääkaapissa.Pidä teelehdet säilytyksen aikana suljettuina ennen niiden laittamista.

Käytä poltettua kalkkia tai korkealaatuista kuivausainetta, kuten silikageeliä, imemään teen kosteutta, sillä säilyvyysvaikutus on parempi.

Käyttämällä periaatetta, että säiliössä on ohut ilma ja säiliössä olevat teelehdet eristetään ulkomaailmasta sulkemisen jälkeen, teelehtiä kuivataan, kunnes vesipitoisuus on noin 2 %, ja laitetaan välittömästi säiliöön sen ollessa kuuma. ja sen jälkeen suljettu, ja sitä voidaan säilyttää yhden tai kaksi vuotta huoneenlämmössä.

Vähittäiskaupan varastointi

Vähittäismyyntipaikalla teelehdet pienissä pakkauksissa tulee laittaa kuiviin, puhtaisiin ja suljettuihin astioihin ja astiat pinota kuivaan, hajuttomaan paikkaan ja suojattuna auringonvalolta.Korkealaatuiset teelehdet tulee säilyttää ilmatiiviissä tölkkeissä, poistaa happi ja täyttää typpeä ja säilyttää kylmässä valolta suojassa.Toisin sanoen teelehdet kuivataan 4–5 %:iin etukäteen, laitetaan ilmatiiviisiin ja läpinäkymättömiin astioihin, poistetaan happi ja täytetään typpeä, suljetaan sitten tiiviisti ja varastoidaan teekylmävarastoon erityisessä paikassa.Käyttämällä tätä menetelmää teen säilyttämiseen 3–5 vuoden ajan, teen väri, aromi ja maku voidaan silti säilyttää ilman ikääntymistä.

Kosteushoito

Käsittele tee mahdollisimman pian sen kosteuden jälkeen.Menetelmä on laittaa tee rautasiivilälle tai -pannulle ja paistaa sitä miedolla lämmöllä.Lämpötila ei ole liian korkea.Sekoita ja ravista paistamisen aikana.Kosteuden poistamisen jälkeen levitä se pöydälle tai laudalle ja anna kuivua.Kerää jäähtymisen jälkeen.

Varotoimenpiteet

Teen väärä säilytys aiheuttaa lämpötilan palautumisen kosteudeksi ja jopa hometta.Tänä aikana teetä ei saa käyttää uudelleenkuivaukseen auringonvalossa, aurinkokuivattu tee muuttuu kitkeräksi ja rumaksi ja myös korkealaatuinen tee huononee.