Teelehdet

Tea Leaves, joka tunnetaan yleisesti teenä, sisältää yleensä teepuun lehdet ja silmut.Teen ainesosia ovat teen polyfenolit, aminohapot, katekiinit, kofeiini, kosteus, tuhka jne., jotka ovat terveydelle hyviä.Teelehdistä valmistetut teejuomat ovat yksi maailman kolmesta suurimmasta juomasta.

Historiallinen lähde

Yli 6000 vuotta sitten esi-isät, jotka asuivat Tianluo-vuorella, Yuyaossa, Zhejiangissa, alkoivat istuttaa teepuita.Tianluo-vuori on varhaisin arkeologian tähän mennessä löytämä teepuiden keinotekoinen istutuspaikka Kiinassa.

Kun keisari Qin yhdisti Kiinan, se edisti taloudellista vaihtoa Sichuanin ja muiden alueiden välillä, ja teen istutus ja teen juominen levisivät vähitellen Sichuanista ulkopuolelle ja levisivät ensin Jangtse-joen valuma-alueelle.

Myöhäisestä Länsi-Han-dynastiasta Kolmen kuningaskunnan aikaan teestä kehittyi hovin huippujuoma.

Länsi-Jin-dynastiasta Sui-dynastiaan teestä tuli vähitellen tavallinen juoma.Myös teen juomisesta on tullut yhä enemmän tietueita, teestä on vähitellen tullut tavallinen juoma.
500-luvulla teen juomisesta tuli suosittua pohjoisessa.Se levisi luoteeseen kuudennen ja seitsemännen vuosisadan aikana.Teenjuontatottumusten leviämisen myötä teen kulutus on lisääntynyt nopeasti, ja siitä lähtien teestä on tullut Kiinan kaikkien etnisten ryhmien suosittu juoma.

Tang-dynastian Lu Yu (728-804) huomautti "Tee Classicsissa": "Tee on juoma, joka on peräisin Shennong-klaanista ja jonka Lu Zhougong on kuullut."Shennongin aikakaudella (noin 2737 eKr.) löydettiin teepuita.Tuoreet lehdet voivat puhdistaa myrkkyjä."Shen Nongin Materia Medica" nauhoitti kerran: "Shen Nong maistaa sataa yrttiä, kohtaa 72 myrkkyä päivässä ja saa teetä lievittääkseen sitä."Tämä kuvastaa sairauksien parantamiseen tarkoitetun teen löytämisen alkuperää muinaisina aikoina, mikä osoittaa, että Kiina on käyttänyt teetä vähintään neljän tuhannen vuoden ajan.

Tang- ja Song-dynastioille teestä on tullut suosittu juoma, jota "ihmiset eivät voi elää ilman".